好品山东丨到阿胶祖源地看传承千年的制胶技艺

李时珍在《本草纲目》中说，出东阿，故名阿胶。此处的“东阿”正是福胶集团所在地山东省济南市平阴县东阿镇。

在东阿镇，制胶技艺世代相传，制胶产业久盛不衰。明末清初，东阿镇制胶业达到鼎盛时期，几乎家家户户熬阿胶。新中国成立前，东阿镇遍地是制胶作坊，以邓氏树德堂、涂氏怀德堂、于氏天德堂、陈氏东岳衡药店等最为盛名。

1950年，政府整合山东所有制胶堂号，百堂归一成立山东平阴阿胶厂，这便是福胶集团的前身，是新中国成立的第一家国营阿胶厂。平阴阿胶厂的成立彻底改变了东阿镇阿胶作坊式生产的发展格局，引领阿胶生产向产业化、品牌化、国际化迈进。

东阿镇阿胶制作技艺历经几千年的实践，探索形成了一套成熟的技术，制胶过程包含了泡、洗、煮、熬、晾、瓦、擦、包、检验等49道工序，是我国中药传统工艺的典型代表。

福牌阿胶是首批国家级"中华老字号”，但传承工艺并不是墨守成规，死板复刻3000年的工艺流程并不能带领这个产业走向未来。福牌阿胶积极拥抱科技变革，始终致力于将智能化的管理和生产体系融入传统工艺，推动有着3000年历史的熬胶技艺朝着现代化、科学化、标准化不断迈进。

作为首批入选“好品山东”名单企业，福胶集团是行业内唯一拥有八大国字号荣誉企业、农业产业化国家级龙头企业、山东省“十强”产业“雁阵形”产业集群领军企业，连续12年产销量全国第一，连续7年荣登中国制药工业百强企业、连续7年荣登中国中药20强企业，民族医药10强企业、行业唯一“金牌采购商”、济南行业内唯一获得济南市市长质量奖企业。

策划：孙汇峰 刘海奎  摄像：徐超  剪辑：徐超  实习生：梁明星