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阿胶历史
发布时间:2014-03-17 10:53:05 浏览次数:2314

史书记载:阿胶发源于东阿镇,已有2500多年的历史

    阿胶的药用始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》;现存最早的我国第一部药物学专著《神农本草经》将其列为“上品”;明朝大医药学家李时珍《本草纲目》将阿胶称为“圣药”,与人参、鹿茸并称中药三宝;《中国药学大辞典》778页辨别真伪条目下记载了真阿胶的传统制备方法。”——按古法“每年春季,选择纯黑无病健驴,饲以东阿镇狮耳山之草,饮以狼溪河之水,至冬宰杀取皮,浸狼溪河内四五日,刮毛涤垢,再浸漂数日,取阿井水,狼溪河水,用桑柴火熬三昼夜,去渣滤清,再用银锅金铲,加参、蓍(SHI)、归、芎、橘、甘草等药汁再熬制成胶。其色光洁,味甘咸,气清香,此即真阿胶也。”历代《本草》都有对阿胶的记载,各版《中国药典》也都载入了阿胶。

 

历代《本草》对阿胶的详细记述

    《神农本草经》将阿胶列为“上品”,相传神农氏遍尝百草,发明中药,将药分上、中、下三品,上药养命,中药养性,下药治病。上品主养生,无毒,多服、久服不伤人,轻身益气,延年益寿。阿胶随着丝绸之路、郑和下西洋、茶马古道、晋商商道、传播四方,与瓷器、丝绸、茶叶,称为“中国古代四大国礼”。

    在《本草纲目》里,李时珍称阿胶为“圣药”!李时珍生长于明代嘉靖隆庆万历三朝,这个时间段内明代的医学风气是强调“以人补人”,最有名的大补之药是秋石、紫车河等,李时珍对这种风气极为厌恶,所以牵涉到大补之类的药材,也惜字如金,不肯轻易赞美。在《本草纲目》中一万多个药方,1892种药,惟独在“发明”条目里,引用了杨士瀛的评价:“阿胶育神,人参益气”,称阿胶:“疗吐血、血淋、尿血、肠学风、下痢。女人血病、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后诸症。男女一切风病,骨节疼痛,水气浮肿,虚痨咳嗽喘急,肺痿唾脓血,和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠,圣药也”,将阿胶列在人参之前。

    清代叶天士在《临证指南医案》直接说阿胶是“血肉有情之品,滋补最甚”。民国医家黄杰熙直接以“妙药”盛赞阿胶:“人之病虽多,不外水火气血之病,真阿胶滋补潜流血脉之力甚大,故为妙药”。

    1935年,前世界书局出版的《中国药学大辞典》778页辨别真伪条目下记载了真阿胶的传统制备方法。”——按古法“每年春季,选择纯黑无病健驴,饲以东阿镇狮耳山之草,饮以狼溪河之水,至冬宰杀取皮,浸狼溪河内四五日,刮毛涤垢,再浸漂数日,取阿井水,狼溪河水,用桑柴火熬三昼夜,去渣滤清,再用银锅金铲,加参、蓍(SHI)、归、芎、橘、甘草等药汁再熬制成胶。其色光洁,味甘咸,气清香,此即真阿胶也。”这段文字便是对正宗阿胶制作的最真实记载。这里的狮耳山、狼溪河均位于福胶集团在平阴县东阿镇打造的中国阿胶文化园内,为福胶集团独家拥有。

 

东阿镇流传的阿胶民谣

     “小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子儿,狮耳山上去啃草,狼溪河里来喝水,永济桥上溜三遭儿,少岱山上去打滚,至冬宰杀取其皮,熬胶还得阴阳水”。

    这首流传于平阴县东阿镇民间的古老民谣,唱的是古人制备阿胶的事,唱出了阿胶的制备工艺和方法、制备用原料,与阿胶有关的自然条件及正宗产地。在向后人诉说着东阿镇昔日熬胶盛景。至今,生活在这座老东阿县城的人们,仍对这首歌谣耳熟能详,顺口传唱,给阿胶增添了许多神奇的色彩。

 

东阿镇阿胶的传说故事

    阿胶,是以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶,为名贵中药,与人参、鹿茸并称为中药三宝。因发源于老东阿(今山东省平阴县东阿镇一带)而得名。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品,《本草纲目》称之为圣药,药用历史2500多年,以稳定的质量、独特的疗效著称于世,千百年经久不衰。它自诞生之日起,勤劳智慧的劳动人民就给予了它无限的生命力。狮耳山的草、狼溪河的水、一代代的制胶人,造就了一部阿胶传奇,造就了阿胶的悠久历史和灿烂文化。

    说起阿胶,无人不知,无人不晓。在东阿镇一带,至今流传的阿胶谣和传说故事有十几个,流传比较广泛的有“小黑驴”的民谣、“阿娇智斗小黑驴”、“阿铭与阿娇”、“范老汉熬胶”、“慈禧与阿胶”、“傅致胶”等等。这些传说有的反映了阿胶的渊源,有的反映了阿胶药用价值和强身健体的功效,还有的赋予了他神话色彩。有关阿胶起源的神化传说,有《阿娇智斗小黑驴》,《邓氏阿胶的由来》、《范老汉熬胶》。有关阿胶功效的传说《有慈禧与阿胶、傅制胶》。反映阿胶历史的有《阿铭与阿娇》、《仙水熬阿胶》。有关地理环境制胶原料过程的传说有《阿胶谣》等等。

    阿胶起源的最早年代难于确考。据战国时成书的《禹贡》载:“(阿井)济水所经,清冽而甘,汲出日久不变味,煮黑驴皮为胶,可疗风疏痰。”汉《淮南子》中也有对阿胶的记载。湖南长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》一书中载有胶的药用。汉代张仲景著《伤寒杂病论》中,以阿胶配伍,用以治疗内科、妇科等多种疾病。东汉末期的《神农本草经》将阿胶列为滋补强身的“上品”。南北朝时期,梁·陶弘景《本草经集注》记载:“阿胶出东阿,故名阿胶”;唐朝《唐·新修本草》阿胶条下曰:“阿胶,味甘,性平,微温。主心腹内崩,劳疾洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸痛。女子下血,安胎……。傅致胶,生东平郡,煮驴皮作之。出东阿,故名阿胶”。金元时期王好古《汤液本草》:“阿胶益肺气。肺虚极损,咳嗽唾脓血,非阿胶不能补。《活人书》加减例,妊娠下血者加阿胶。”明朝李时珍《本草纲目》中将阿胶称为“圣药”,并称“阿胶大要是补血与液,故能清肺益阴而治诸证。

    东阿镇,古名谷城、东阿城,为历代东阿县城,位于平阴县县城西南25公里处,明洪武八年(公元1375年)为东阿县县城,这里交通便利,经济繁荣,阿胶业曾一度达到“妇孺皆通熬胶”的鼎盛时期,成为远近闻名的“中国阿胶之乡”。因此,阿胶历史悠久,有着丰富厚重文化内涵。在东阿镇一带至今流传着许多美丽动人的阿胶传说故事,被人们而津津乐道。 阿胶的传说故事大多数都体现了阿胶的起源,充分说明了阿胶在平阴县东阿镇一带有着上千年的悠久历史。阿胶传说,流传于平阴县东阿镇一带,有很强的地域性,别处即使有同样的传说,也不会有这么多,这么丰富。阿胶的传说故事之所以流传至今,其真正原因是它的内容受到当地人们喜爱,它不仅丰富了人民群众的业余文化生活,还使人民群众了解了阿胶文化和阿胶药用及保健价值。阿胶,出东阿,故名阿胶,阿胶的传说故事是在东阿镇这方水土产生的,它散发出沁人肺腑的乡土气息,读起来给人以亲切感,又给人以启迪和感悟。阿胶的传说故事对拓宽和深化阿胶文化的研究有重要的史料价值和保护传承价值。阿胶的传说故事,主要是东阿镇一带当地群众和阿胶传人的口头传承,得以流传至今。
 
 

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